Tonno in barattolo al naturale

INGREDIENTI Tonno Limone Sale Acqua Aceto Difficoltà: Facile La ricetta della nonna PROCEDIMENTO Dopo aver pulito il pesce lasciare sotto acqua corrente ed eliminare i grumi di sangue. Farlo in tre o quattro pezzi, metterlo in pentola con acqua fino a coprirlo. Nell’acqua mettere un limone a spicchi e un mezzo bicchiere di aceto per fare le carni bianche. Aggiungere…

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Polpo ai ferri

Nino Gobbetti Affiliato fishing academy & cuisine di chiggia (ve)

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Merluzzo all’acqua pazza

Chef Andrea Bottacin presidente fishing academy & cuisine

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La patatella

Chef Andrea Bottacin presidente fishing academy & cuisine

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Asparagi e gamberoni

Chef Andrea Bottacin presidente fishing academy & cuisine

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Orata con salsa di rucola

Chef Andrea Bottacin presidente fishing academy & cuisine

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Bigoi in salsa

Chef Andrea Bottacin presidente fishing academy & cuisine

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Tagliolini crescenza e bottarga

Chef Andrea Bottacin presidente fishing academy & cuisine

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Insalata pantesca

Chef Andrea Bottacin presidente fishing academy & cuisine

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Branzino peperoni e mandorle

Chef Andrea Bottacin presidente fishing academy & cuisine

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