Passion Tartare Saint Jacques

INGREDIENTI per 4 persone 8 Passion Fruit maturi  150 gr polpa di Capesante freschissima 2 rametti di maggiorana  Olio extravergine di oliva (da olive italiane) Sale  Pepe Chef Antonio Stabellini chef Fishing academy & cuisine PROCEDIMENTO Lavate e tagliate le Capesante a tartare condite con olio, sale, pepe e le foglie di maggiorana. Lasciate riposare la tartare 2 ore in…

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